ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΜΕΝΟΥ
Image
Image

  • Μπρουσκέτα Milano (4 τμχ)

  • €5,50

    Σαλάμι milano, πούδρα παρμεζάνας, πάστα Romesco.

Image

  • Μπρουσκέτα Caprese (4 τμχ)

  • €6,00

    Pesto βασιλικού, μοτσαρέλα, ντοματίνι κονφί.

Image

  • Μπρουσκέτα Salmon (4 τμχ)

  • €6,50

    Καπνιστός σολωμός, τυρί φιλαδέλφεια, άνιθος.

Image

  • Μπρουσκέτα Jamon (4 τμχ)

  • €6,50

    Γκοργκοντζόλα, αχλάδι, Jamon.

Image

  • Carpaccio μανιταριών

  • €8,00

    dressing καπνιστού μανιταριού, flakes παρμεζάνας, ελαιόλαδο, ρόκα.

    • Πιπεράτη ρόκα και παρμεζάνα δίνουν ένταση σε ένα carpaccio μανιταριών με καπνιστό dressing. Το Pinot Noir καθρεφτίζει τα αρώματα του δάσους, δένοντας απόλυτα με τη γήινη βάση. Η οξύτητα και οι απαλές τανίνες αναδεικνύουν την υψηλή γαστρονομία του πιάτου.

Image

  • Κροκέτα Τυριών

  • €9,00

    με jamon & sauce romesco.

    • Τραγανό Jamon και λιωμένη κροκέτα τυριών που σμίγουν με τη γλυκύτητα του σύκου. Το Gavi di Gavi Batasiolo με την ορυκτότητά του εξισορροπεί ιδανικά τη λιπαρότητα. Νότες εσπεριδοειδών χαρίζουν φρεσκάδα και αναδεικνύουν την κομψότητα του πιάτου.

Image

  • Πατάτες baby

  • €9,00

    chorizo, chives, flakes παρμεζάνας.

    • Baby πατάτες με γήινα μανιτάρια και πικάντικο chorizo σμίγουν με flakes παρμεζάνας. Ένα πλούσιο Ροζέ Syrah με αρώματα κόκκινων φρούτων ισορροπεί ιδανικά την κάψα. Η οξύτητά του φρεσκάρει τον ουρανίσκο από τη λιπαρότητα, χαρίζοντας γευστική συνέχεια.

Image

  • Μανιτάρια σωτέ

  • €9,00

    κρέμα N’duja, ανθός αλατιού, παλαιωμένο ξύδι, πετιμέζι.

    • Καυτερή N’duja και γλυκό πετιμέζι σμίγουν σε μια γήινη τριλογία μανιταριών με ανθό αλατιού. Η γλυκύτητα ενός ημίξηρου Ροζέ σβήνει την κάψα και δένει φρουτωδώς με το παλαιωμένο ξύδι. Μια αρμονία αντιθέσεων που βρίσκει την απόλυτη ισορροπία της στο κρασί.

Image

  • *Γαρίδες

  • €13,00

    με χαβιάρι avrouga,  σπαράγγια και σάλτσα Hollandaise

    • Η πικάντικη N’duja δίνει ένταση στις γαρίδες panko, με το Ασύρτικο να "κόβει" τη λιπαρότητα. Η Malvasia αγκαλιάζει την κάψα με εξωτικά αρώματα, προσφέροντας απόλυτη ισορροπία. Ένας συνδυασμός γεμάτος φρεσκάδα που απογειώνει την τραγανή υφή του πιάτου.

Image

  • Tartar μόσχου

  • €18,00

    μυρωδικά, μουστάρδα Dijon, ελαιόλαδο, παλαιωμένο ξύδι, κάπαρη, αγγουράκι πίκλα.

    • Horseradish και πιπέρι 4 season δίνουν σπιρτάδα στο carpaccio μόσχου, αναδεικνύοντας το κρέας. Μια Valpolicella αγκαλιάζει μεταξένια το πιάτο, αφήνοντας το horseradish να λάμψει χωρίς τανίνες. Ο ζουμερός χαρακτήρας του κρασιού και οι νότες κερασιού ολοκληρώνουν την απόλυτη αρμονία.

* Στις σαλάτες χρησιμοποιούμε extra παρθένο ελαιόλαδο Oρεινού Σητείας οξύτητας "0,3"
* Όπου υπάρχει αστερισκός σημαίνει ότι το προϊόν είναι κατεψυγμένο.
* Για τυχόν αλλεργιογόνα προϊόντα ζητήστε ενημέρωση από τον υπεύθυνο.
* Στις τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις.
* Ο πελάτης δεν έχει την υποχρέωση να πληρώσει αν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό ( απόδειξη - τιμολόγιο ).
* Αγορανομικός υπεύθυνος Βουζουνεράκης Παναγιώτης
×

Αίτημα κράτησης

CAPTCHA